贯通新闻

贯农视点 | 总经理张安林谈农贸的“浙江标准”

2019-03-25

随着全国农贸市场提升改造热度攀升,“农贸市场设计”越来越被人们关注与提及,但是好的“农贸市场设计”究竟是怎样的?农贸设计需要考虑哪些方面?如何为后期永续运营增光添彩?


针对上述问题,小编有幸采访到贯通农贸总经理张安林,让我们来听一听张总是如何理解农贸市场设计的。

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Q

张总您好,我们知道贯通农贸是一家涉农公司,但是具体做哪些业务,能请您为我们介绍一下吗?

A


首先,贯通农贸是一家涉农集团化服务商,一直致力于农贸市场的定位、策划、设计等全案服务,为客户提供农贸市场开发与改造升级的可行性落地方案


贯通农贸10余年来,从运营管理实践和行业功能性需求研究出发,创造了浙江农贸的设计标准,成为“浙江星级农贸标准”的输出单位。目前已涉足中国18个省,130个县市,打造了一批批现代化农贸专业市场的典范,在全国农贸市场升级改造的浪潮中获得了广泛认同。

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  ▲ 贯通农贸部分设计案例 
Q

作为贯通农贸的总经理,请问您是如何理解农贸设计的

A

农贸设计绝不是单纯的画图设计那么简单,需要在设计之前对农贸行业的过去、现在和未来有一个专业而深入的宏观把控,并且做好不同地域、不同消费习惯的调研和策划。


设计时需要考虑市场落成之后如何实现良性运营和较高的人流量,设计效果老百姓是否认可和买账,因此,农贸设计,必是集科学专业的农贸调研、策划、设计、运营为一体的一站式服务。


Q

您刚才提到贯通农贸创造了“浙江标准”,能为我们具体解释一下其中的内涵吗?

A

    贯通农贸的设计标准出自浙江农贸发展的切身体验,从行业规范、管理需求和商户经营需求中,总结创造了“农贸设计的五原则”:

1、保障有活。过专业的市场分析、准确的市场把握,对市场大小、业态比例、摊位大小、租售价格等进行科学定位,保障市场经营能成活、创效益。
2、保障有文。从市井文化、饮食文化、城市文化全面考虑,设计要做到雅俗共赏,展现地方风土人情,展示本土饮食文化氛围,保障农贸市场有自己的文化标签。
3、保障有序。从国家标准、地方标准和行业标准等全面规范 ,设计规范“五个面”,即门面、墙面、地面、台面和脸面,规范信息智能化,保障市场尊章守序、顺利审批。
4、保障有利。倡导“简洁大方,美观实用”的实用性原则,从水、电、暖等专业角度,科学控制,贯彻节能环保政策,为市场经营节流成本,保障有利。
5、保障有人。除了基本功能外,增加市场的便民功能与配套功能,比如修鞋修伞、开锁配钥匙、缝补熨烫等日常贴心服务,或者儿童游乐设施等,延伸消费群体,提高市场的人气。
    搭建好“场”,才能有好“市”。设计的终极目的就是,有人愿意长期在这里做生意,有人愿意每天在这个市场买菜,有了频繁的买卖交易,管理方和经营户才能实现双赢,市场就会进入良性循环。

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▲ 鱼台贯通农贸城室内设计效果图


Q

您从事农贸市场服务十多年,对农贸市场设计有哪些心得,可以分享一下吗?

A


 农贸市场是人民群众生活的菜篮子,如今人们的生活质量在不断的提高,人们对菜品的质量高低、买菜的环境好坏及其服务过程的舒适度更加重视,这对于农贸市场设计的挑战也越来越大,但是农贸设计需要注意的基本点不变:

    农贸市场设计绝不是建一座空中楼阁,而是要脚踏实地。开始设计之前,一定要做好地域考察、市场调研,了解当地的消费习惯,因为农贸设计没有市场的概念是错误的,闭门造车,孤芳自赏,必然会造成不应有的损失。

    农贸设计不能一概而论,要具体问题具体对待。贯通农贸面向全国提供农贸的一站式全案服务,并不是简单地复制,而是把“浙江星级农贸标准”和当地的“本土实际”相互融合,取长补短,才能在农贸领域走出了一条贯通特色的成功之路。


    农贸要从普通老百姓需求出发,设计接地气。农贸市场作为民生所需,针对的消费群是普通百姓,老百姓的需求才是我们要去做的,消费者的体验感,市场的生活气息视农贸设计的用要考虑因素。因此不能一味强调设计的美感,“高大上”不如接地气,老百姓认可的农贸设计才是好设计。




 最后,张总总结道:小市场,大民生,这是全国公认的农贸箴言。我们从事农贸行业的人,都对农贸事业有梦想有情怀,有推动行业向前向上发展的社会责任感。


贯通农贸正在向专业化、规范化、品牌化方向发展,非常欢迎全国的同业来到美丽的杭州共同探讨农贸的产业发展,共谋民生福祉。

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